作业帮通过酵母菌发酵而制成的馒头,内有许多小孔,松软可口.这些小孔产生的原因是
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/05 13:41:56
酵母菌：馒头,面包.乳酸菌：酸奶,泡菜.醋酸菌：醋.青霉菌：酱油
采用小苏打的原理是小苏打在高温下分解产生二氧化碳，使馒头松软，并不会改变面粉中的营养物质和能量；而利用酵母菌发酵，发酵后淀粉分解成小分子有机物，释放少量能量，所以营养物质丰富而能量减少．故选：A．
C6H12O6+O2=C2H5OH+CO2再答：��ƽ�Լ�����再问：��Ҫ����ʽ��������������再答：�����Ǻ�������ɾƾ�������������̼�Ͳ�������
在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量.C6H12O6=2C2H5OH+2CO2+能量在烤面包或蒸馒头的过程中,二氧化碳将面团发起,而酒精则挥发.-----------学
酵母在面团中的发酵主要是利用酵母的生命活动产生的二氧化碳和其他物质,同时发生一系列复杂的变化,使面团蓬松富有弹性,并赋予包子面包特有的色、香、味.酵母不同于化学物质,它有自己的生命现象,是一种典型的兼
酵母菌在细胞内?不能吧,大多数动植物细胞都能进行无氧呼吸.酵母菌是细菌,也就是说虽然低等单是具有完整的细胞结构,所以它就是细胞.不能说在哪进行.无氧呼吸的产物也不尽相同,比如动物细胞无氧呼吸的产物是乳
馒头发酵时生成了二氧化碳,而酵母菌是兼性厌氧的所以方程式：C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP由方程式可以看出是无氧呼吸的结果.
酵母菌发酵是在无氧条件下的.不明白欢迎来求助.望采纳,多谢了!
能量取决于有机物数量,利用酵母菌发酵会消耗面粉中的有机物所以后者能量较少.在利用有机物发酵时酵母菌会把一些有机物合成或分解成其他种类的有机物所以前者有机物种类多
属于真菌,是微生物的一种酶是蛋白质,没有生命酵母菌含有酶酶是一种催化剂,在反应方程式书写中,不都是把催化剂写在等号上面吗?
主动运输,葡萄糖除进入红细胞是协助扩散外,其余全是主动运输.如果不需能量,他是无法将葡萄糖泉吸收的
葡萄糖在酶的催化作用下转化为酒精、二氧化碳以及少量能量.不同意楼上说法,因为发酵本身指的就是无氧呼吸,没必要说有氧呼吸的情况
酒精啊，有很好的挥发性，常温下就会挥发了，何况几百度高温持续加热。
当酵母菌在发酵后,由于发酵醪中营养物质的消耗,代谢产物的积累,使酵母菌体细胞的代谢能力大大减弱,发酵能力大为下降,发酵速度也变缓慢,酵母活力下降,死酵母数逐渐增加,最后大多数酵母死亡(或底物耗完)发酵
分为三型,一型发酵为酒精发酵,二三型发酵为甘油发酵酒精发酵：葡萄糖走emp途径放能和还原力（NADH),分解为两个丙酮酸,丙酮酸脱羧又被还原力还原为乙醇.甘油发酵：加入亚硫酸氢钠,它结合乙醛,乙醛失去
酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳,酒精挥发了,就剩下二氧化碳了
适宜一般酵母菌生长的温度为35°C~38°C,超过40°C就会使酵母菌中的蛋白质变性,酵母菌也就死掉了.用酵母菌发酵面粉是利用其发酵产酸产气（产酸能中和面团的碱性,产气形成松软的结构）.如果发酵时间过
酵母菌二氧化碳
酵母菌一般属于兼性菌在发酵前期一般采取需氧因为那样可以加速菌体的繁殖加快发酵的速度,产生的产物一般为初级代谢产物.后期大多采用厌氧或缺氧目的是为了获得次级代谢产物.也就是发酵的目的.不过细菌界人类有深