作业帮鸡蛋清,葡萄糖,面包哪个有淀粉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:48:04
后者,从最原始的反应方程式来看是有水存在在这个发酵的过程中的.
淀粉溶液和鸡蛋清都是胶体,你可以去查查他们的平均分子直径,所以他们能够产生丁达尔效应含有水属于悬浊液或者乳浊液,是不可能产生丁达尔效应的
鸡蛋清美容作用1、鸡蛋清可膨胀润泽皮肤角质层,使毛孔扩张,促进面部血液循环,增强皮肤对营养物质及生物活性因子的吸收.\x0d 鸡蛋清美容作用2、鸡蛋清中含有人体所需的全部必需氨基酸,为完全蛋白质,是
除了淀粉,主要成分是蛋白质多.因为面粉不含葡萄糖.淀粉是多糖可以转化为葡萄糖.面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质（过去叫灰分）.鸡蛋清里的蛋白质多.
先加热,凝固的是蛋白质,再加碘水变蓝紫色是淀粉,如果不放心,再加氢氧化铜悬浊液,加热变砖红色就是葡萄糖.
两个含淀粉都不高.只是减肥期间吃全麦面包比较好,因为全麦面包除了含蛋白质,纤维素,钾及其他矿物质,也含有丰富的维生素B1,减肥期间食用,有助于保持精力充沛,皮肤细嫩光滑,眼睛明亮健康.
葡萄糖变成二糖2C6H12O6=脱水缩合=C12H22011+H2O葡萄糖转化为淀粉也一样是脱水缩合nC6H12O6=脱水缩合=[(C6H10O5)n]+nH2O所以,淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过程
葡萄糖和果糖是,蔗糖与麦芽糖也是,后面一个不是
胡萝卜中水分含量在90%左右.面包中主要碳水化合物占50-70%（主要是淀粉）.所以面包中的淀粉含量远高于胡萝卜.
葡萄糖,麦芽糖有淀粉是多糖分解后有
淀粉水解转化为葡萄糖（C6H10O5）n+nH2O--酶-->nC6H12O6因此等质量的淀粉与葡萄糖提供的能量应是一样多的淀粉不能直接被人体吸收,需在人体内酶的催化作用下水解,在水解过程中会有些消耗
(C6H10O5)n+nH2O==稀硫酸,加热==nC6H1206淀粉葡萄糖再问：淀粉加热可以得到葡萄糖么再答：仅仅加热不能，必须还要加入一些稀硫酸，促进水解
合力,比如包饺子皮；打发加增加膨松感,如,蛋糕；二,蛋黄：着色,比如煎油大饼；三,全蛋；以上两种都含有,通常蛋是作为增香,增色用,若不是唯一粘合物、发泡剂,不加也没关系.加太少,不粘合或不能让蛋糕发泡
淀粉与碘变蓝葡萄糖可以发生银镜反应剩余是蔗糖
蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白.蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质.蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂
葡萄糖是单糖是生物体内的物质能源淀粉是多糖是植物体内存贮能量的物质,是人体糖类的主要来源纤维素是多糖,是植物细胞壁的主要构成物质,不可被生物体直接吸收
含鸡蛋的通常是蛋糕,要不就是蛋黄馅的面包.如果是普通的面包,一般不含鸡蛋
淀粉：与碘液发生变色反映,直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫色.葡萄糖:与Na2CO3溶液和CuSO4溶液混合时,Cu2+和OH-结合,生成Cu(OH)2,Cu(OH)2与葡萄糖中的醛基反应产生砖红
含有淀粉,面包是面做的,面是淀粉做的
淀粉相对容易,条件较简单.都是酸性条件下水解.方程式基本相同,只需著名(C6H10O5)n的成分,在后加括号填写.