作业帮鸡蛋面粉挤面条抖音
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/18 23:53:12
放了食用碱的,放碱的面条比不放碱的面条要香,也比较耐煮,吃起来也有劲道.在面条里放点盐也是差不多道理,这样煮出来的面也不容易糊.还有据说加碱比较容易熟还有,拉面里面放点蓬灰
手工面条的制作方法先把面倒进一个面盆里,然后往里面加水.什么面都行,就算是现在只能买到的专门做面包的面都可以,至于水,应该是用凉水吧.然后要再面盆里不断地和,在这个过程中要一点一点地弄,水多了就加面,
Whatwouldyoulikeforbreakfast?.
你在百度,搜索,电饭锅做蛋糕.就有了
是为了不容易粘在一块再问：有道理.是不是还筋道呀再答：给个采纳呗再答：不一定做粉条有劲还的加的东西再答：我说的对吗再问：我做面条再答：你认为筋道吗再问：加筋力源谁知道咋样再问：一种添加剂再问：你知道吗
边搅动边加水,直到没有干面粉,不能太粘就可以不放水了!鸡蛋一个（还可以加少许食盐）这样煮出的面条爽滑有弹性!
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉.做面条一般使用中筋粉：颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散；一般中式点心都会用到,比如
淀粉是淀粉是葡萄糖的高聚体,通式是[（C6H12O6)n],水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6）.所以说淀粉是纯能量食物（碳水化合物
三种：手擀面和拉面还有贴面（面条太多了就说三种典型吧）和面：面粉加水用手搅拌,一边校一边加水.擀面面要硬,用擀面杖擀薄后叠起,用刀切条.拉面面要劲,切成小条,用手拉伸下锅贴面面要稀,用一跟筷子从盘子里
增加筋度,但容易变色,可以加点食用盐、淀粉等,面条透明筋道耐煮.鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺：将面粉、淀粉干拌均
当然是面粉了,其它那四类都是用面粉做的
依次是bicycle.riceegg.soupnoodle.如果对你有用的话那就接受吧再问：嗯，谢谢
有,不过很少,减肥一般都是以杂粮好些,比如玉米棒
给你一个基本的配方,可以做一般的餐包之类的.配方是高筋面粉85,低筋面粉15,糖5,黄油8,鸡蛋8,奶粉3,盐1.5,干酵母1.5,面包改良剂0.3（可以不用）,水58单位都是克,可以根据做的量吧原料
这个,可以直译.比如西红柿鸡蛋面,tomatoeggnoodle.牛肉白菜面,beefcabbagenoodle羊肉萝卜面,muttonradishnoodle人家听的懂,关键是人家做这个才行.
Iatenoodlesandeggsbreakfast.
鸡蛋主要作为一种乳化剂,通过搅打,使得大量空气进入蛋糊内,形成膨大的体积.此外,鸡蛋也是蛋糕鲜美的味道的来源.便宜的蛋糕会使用蛋糕油和乳化剂代替鸡蛋明大大降低成本,味道则变得很差.
就是普通的小麦粉,是不是面搅的劲不够啊
我是学食品的我们老师呦带我们做过蛋糕材料：苏打粉牛奶（如果不放可用水代替）面粉白糖鸡蛋我们做的是香蕉蛋糕你也可以放一下喜欢的水果制作;先将鸡蛋用打蛋机打好如果没有可以用手打一定要打出泡泡变成浅黄色就好
面粉加水后,并经过搅拌,分子结构已经发生变化.蛋白质交互形成面筋.即使干燥后重新粉碎侧成粉末,性能已经和原来的面粉不同了,无法再形成面团,所以,这是不可逆的过程.