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还原糖与斐林试剂反应确切温度及原因?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/07/18 01:05:15
还原糖与斐林试剂反应确切温度及原因?
为什么化学讲:直接放在酒精灯上加热
反应的温度在50~65℃之间(水浴加热,受热均匀).原理:还原性糖含有醛基(-CHO),与斐林试剂的Cu(OH)2在加热条件下生成砖红色沉淀(Cu2O).反应式:CHO +Cu(OH)2→(条件:加热)COOH+ H2O +Cu2O
还原糖与斐林试剂反应确切温度及原因?
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