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什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/04 22:57:59
什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变
蛋白酶中的肽酶(一般叫蛋白水解酶)能断裂肽键
强酸强碱以及尿素盐酸胍等变性剂能使蛋白质空间结构改变,当然高温一般也可以
再问: 强酸强碱高温高压可以使蛋白质的空间结构改变
再答: 没错