蛋白质的变性由于氢键破坏所致是由谁提出的?

蛋白质的变性由于氢键破坏所致是由谁提出的? 尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 请问蛋白质变性破坏的是几级结构? 1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸 艾滋病是由于病毒破坏了人体的免疫系统所致，其免疫系统主要是指（　　） 蛋白质变性 二硫键氢键 DNA双链的变性与解链,一般是通过加温破坏互补双链的氢键和磷酸二脂键. 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 变性蛋白质的主要因素是 肉的蛋白质变性最多可破坏到几级结构 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋内质中的（　　）