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什么食用化工可以代替硼砂
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/03 13:26:12
什么食用化工可以代替硼砂
硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能.硼砂"在食品加工中属于禁用添加剂
磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠(钾)、磷酸二氢钙(磷酸钙)、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、乳酸钠、乳酸钾等都可以代替硼砂进行保水,主要看你是做什么产品使用.
什么食用化工可以代替硼砂
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