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放在太阳下面晒的腊肉怎么做啊?谁会啊~~~
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/02 16:45:59
放在太阳下面晒的腊肉怎么做啊?谁会啊~~~
四川这边的腊肉是这样做的:
把肉弄成两三斤一块的,用食用盐腌制3~4天,然后取出,把水分晒掉,不滴水,不渗水出来就差不多了,最好有太阳晒,然后用烟熏,最好是柏树的烟,寻一个小时就差不多了.这样的腊肉比较香,也能存放一段时间
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