在做酸奶过程中,牛奶在加热时为何要不断搅拌?为什么要在冷却过程中加入糖?

制作酸奶为什么要牛奶冷却后在加酸奶 在制作酸奶时,鲜奶加热后为什么要冷却? 在自制酸奶时的最好温度是多少?制作过程中会滋生其他细菌吗?为什么牛奶变成酸奶就保质期长了呢? 牛奶在变成酸奶的过程中营养成分有没有流失,这个过程是怎么样的? 在自制酸奶时煮开的牛奶为什么要冷却后,才可加进酸奶? 在给蒸发皿中的食盐水加热的过程中,为什么要用玻璃棒不停的搅拌? 酸奶在制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖结实? 酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实? 酸奶制作过程中石什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实? 为什么在加热过程中为了防止液体暴沸需要加入碎磁片或沸石? 自己做酸奶的时候,糖在发酵前到底可不可以加在纯牛奶中? 1、在做鸡蛋放在溶液里的实验时,要用到玻璃棒搅拌,搅拌的目的是＿＿＿＿＿＿.使用玻璃棒搅拌的过程中,能否让玻璃棒搅拌的过