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酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/17 10:04:41
酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?
乳酸菌 ]
有氧环境抑制乳酸菌生长 同时助长杂菌繁殖 不利乳酸菌正常发酵 也难保证酸奶品质
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