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烤蛋糕为什么会塌
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/03 07:38:01
烤蛋糕为什么会塌
烤的时候温度高,原料里的水分和 发酵剂会转变成气体,所以刚出炉的蛋糕个儿大,慢慢冷至室温后水蒸气又变成水,这样蛋糕就塌下来了.
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