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肠淀粉酶为什么在ph为1.8时失活

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/16 16:07:44
肠淀粉酶为什么在ph为1.8时失活
肠道由于各消化腺分泌的消化液作用,pH值维持在弱碱性,所以肠淀粉酶的最适pH值也是弱碱性.而酶的有效pH值有一定范围,任何一种酶的最适pH值都必须与其存在的环境相适合,否则就无法发挥其正常功能.所以肠淀粉酶也就不必演化出像胃蛋白酶一样能在强酸性环境下正常发挥作用的功能,也就没能拥有这一功能,才会在pH值为1.8时失活.
再问: 谢谢⊙▽⊙