韭菜怎么做好吃
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/28 06:30:27
韭菜怎么做好吃
炒、烤、馅儿:
炒,可以是素炒,也可以是炝炒,炝炒做出来味道会比较浓:素炒,韭菜洗净沥干切段,大火热油少量、油热后加适量盐及几粒花椒(花椒面的话起锅前适量少放),将韭菜下锅快速翻炒,在韭菜变干前起锅即可;炝炒:步骤基本相同,加盐时课时量加入几粒拍碎干辣椒(尽可能不要用辣椒面)及味精(或鸡精).另外起锅前可以加少量醋,味道会更好.
烤,有空的话可以考虑,没啥操作难度,调料与炒的差不多,烤好后也可以加醋.
馅儿,包饺子包子什么的,但韭菜包子真心不喜欢:韭菜洗净切碎,与适量绞肉和匀,猪肉馅儿的话可以炒一下,炒的时候用中火温油,先放少量盐再下馅儿,炒制一下包出的饺子更好吃.
炒,可以是素炒,也可以是炝炒,炝炒做出来味道会比较浓:素炒,韭菜洗净沥干切段,大火热油少量、油热后加适量盐及几粒花椒(花椒面的话起锅前适量少放),将韭菜下锅快速翻炒,在韭菜变干前起锅即可;炝炒:步骤基本相同,加盐时课时量加入几粒拍碎干辣椒(尽可能不要用辣椒面)及味精(或鸡精).另外起锅前可以加少量醋,味道会更好.
烤,有空的话可以考虑,没啥操作难度,调料与炒的差不多,烤好后也可以加醋.
馅儿,包饺子包子什么的,但韭菜包子真心不喜欢:韭菜洗净切碎,与适量绞肉和匀,猪肉馅儿的话可以炒一下,炒的时候用中火温油,先放少量盐再下馅儿,炒制一下包出的饺子更好吃.