做馒头时用干酵母发酵了,还需要小苏打吗
做馒头时用干酵母发酵了,还需要小苏打吗
用干酵母发面需要加小苏打吗
如何用小苏打做馒头 需要发酵多久?
做面包时能用小苏打替换干酵母吗
蒸馒头(自然发酵)是用小苏打还是面碱好?自然发酵做出来好吃还是用干酵母做出来的好吃
关于做馒头发酵昨天傍晚用一斤左右的面粉搭配2克左右的干酵母(已用温水溶解),发酵了3个半小时,没有任何变化.发酵失败,是
做馒头的时候揉好面团,发酵好还需要揉吗?
小苏打可以做馒头吗
做馒头时,往往要在发酵的面团里加入小苏打,原理是什么?
小苏打怎样使馒头发酵?
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了______气体(填
做馒头发酵面粉时,会产生乳酸等有机酸,需加进纯碱小苏打等碱性物质