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在测定胃蛋白酶的活性时,溶液的pH有9降到0的过程中,胃蛋白酶的活性将

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/06 11:59:24
在测定胃蛋白酶的活性时,溶液的pH有9降到0的过程中,胃蛋白酶的活性将
胃蛋白酶的活性与pH密切相关,当pH值较高时会失活,且破坏分子结构.当pH为9时,分子结构已被破坏,所以溶液的pH由9降到0的过程中,胃蛋白酶一直失活,且不能复活.