用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗?
用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗?
发酵面团的做法想自己蒸包子,但不知道是用发酵粉直接兑面粉发酵,还是发酵后再放入什么东西再蒸.
用干酵母发面后,留下的面团可以作为下一次发面的面肥吗?
把加了干酵母的面团放入冰箱中,它会发酵吗?
哪一种发酵的东西能让面团发得最大?干酵母?苏打粉?臭粉?泡打粉?
发酵后的面团,很粘很软,怎么办?
在不用发酵粉的情况下,做馒头面团如何发酵?
基础发酵后的面团还要揉吗
面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗?
为什么我发酵的面团时间过长的话会有酸味,我用的是(安琪高活性干酵母),一斤面粉我放了5克是不是过多了
自酿红葡萄酒用啥发酵呢?超市卖了两种包装上是这么写的【高活性干酵母】配料,酵母、食品添加剂.作用,发面团【甜酒曲】配料,
关于面团发酵求教发酵面团N次了,就一次成功,甚是郁闷呀.我都是揉好面团后用 保鲜膜 密封在大腕里的.但是每次都没发起来.