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什么是D-异抗坏血酸钠?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/16 12:40:35
什么是D-异抗坏血酸钠?
是一种食品添加剂
D-异抗坏血酸钠
英文名 D-Sodium isoascorbiate
别名 赤藻糖酸钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸-γ-内酯钠盐;异维生素C钠;异维C钠;异Vc钠
分子式 C6H7O6Na-H2O
用途 用作食品抗氧化剂,防腐助色剂
CAS号 6381-77-7
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