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自制葡萄酒放了过多的白糖,发酵一个星期了,还是继续发酵.这样下去会不会坏掉或者变成醋?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/08 16:40:08
自制葡萄酒放了过多的白糖,发酵一个星期了,还是继续发酵.这样下去会不会坏掉或者变成醋?
就让它这样发酵去~
不过适合发酵的温度是25到30度发酵10天就好了
最近的天气温度不够
多发几天吧
或者靠近火炉等温度比较高的地方也可以
记得每天把浮上来的葡萄翻一下
好让糖分均匀
我去年跟你一样糖放多了
太甜
但是酒香相当浓郁
今年的刚酿好
一点糖没放
味道相当正
绝对超过市面上一百块一瓶的干红~