生饺子可以油炸吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 01:42:42

生饺子可以油炸吗

炸生饺子的话皮会变硬哦,口感就不好了.
可以用油煎：
1.锅放少许油,中火烧5成热
2.饺子下锅煎1分钟,（到皮开始微黄）
3.锅内加少许水,加盖焖到水快烧干（此时饺子已基本熟）
4.小火煎,同时移动锅让各处饺子都受热油浸泡.
5.趁热起锅.

要点：饺子下锅后不要翻动,水汽蒸熟小火煎黄（一面黄）.

如果要二面黄,可先煮熟捞起再下油锅炸.

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