作业帮 > 综合 > 作业

HACCP是什么意思?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/07 18:13:20
HACCP是什么意思?
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）“危害分析和关键控制点”是科学、简便、实用的预防性的食品安全控制体系,是企业建立在GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程序）基础上的食品安全自我控制的最有效手段之一.HACCP体系自60年代在美国出现并于90年代在某些领域率先成为法规后,引起了国际上的普遍关注和认可,一些国家的政府主管部门也相继制定出本国食品行业的GMP和法规,作为对本国和出口国食品企业安全卫生控制的强制性要求,并在实际管理中收到良好的效果.
HACCP认证工作由国家最高认证管理机构---认证监督管理委员会（简称认监委）统一管理.CQC作为唯一的直属国家认监委的认证机构,是全国唯一获认可的HACCP认证中心.面对加入WTO,我国的食品行业面临着在质量管理和安全卫生控制方面与国际惯例和进口国法规要求接轨的迫切形势,推行HACCP控制、加强食品安全卫生体系的管理已成了食品企业尤其是出口食品企业迎接WTO挑战、打破进口国技术壁垒、实现食品安全控制技术进步的当务之急.虽然HACCP体系不是零风险体系,由于它能显著地减少食品安全危害的风险,其控制方法已为全世界所认可,HACCP体系验证和认证有助于树立公众对食品安全的信心.
HACCP是什么意思? haccp体系 什么是HACCP,HACCP系统的原则组成? HACCP 标准读音 CCP是什么啊 HACCP计划中的? GMP,ISO9001,ISO14001,HACCP,分别是什么英语单词缩写 如何理解食品安全体系iso22000,PRP,OPRP,HACCP关系,实际上如何做,比如对于水果罐头企业? 英语翻译4.4.4 验证报告由验证小编写《验证审核报告》,并对验证报告的准确性、客观性及完整性负责,报HACCP小组组长 英语达人救命帮忙翻译如下文字：出菜卫生标准1) 原料清洁、新鲜，依据HACCP的控制程序，做好各个关键点的控制；2) 确 英语翻译在HACCP中看到上面三个词,大致意思我还是理解的Action Level,行动级别、行动阀值,大意就是超过某个 英语翻译请求翻译?面包虾HACCP计划裹浆CCP点要求连续监控浆液的温度/使用时间,实际操作无法连续监控;裹浆纪录表头信 是什么意思?...