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分析氨基酸组成时为什么要保护氨基酸?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/06 06:35:33
分析氨基酸组成时为什么要保护氨基酸?
要是氨基酸成分有破坏,分析组成岂不是就不准确了·
再问: 请问这保护该怎么定义?比如说保护lys,为了保护它,可以在变性条件下打断二硫键后用烷化剂修饰-SH。如果不修饰的话又什么后果呢?
再答: -SH 化学性质很活跃 可被氧化 或者 -SH之间形成二硫键,或者与一些材料形成共价结合。这里说的保护 大概是使得待分析物质处于一种稳定的利于分析的状态。
分析氨基酸组成时为什么要保护氨基酸?
Dl氨基酸,保护氨基酸
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