(2011•嘉兴)近日,有关食品添加剂与食品安全问题,引起了人们广泛关注.其实,食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/23 17:47:09
(2011•嘉兴)近日,有关食品添加剂与食品安全问题,引起了人们广泛关注.其实,食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质,但如果被过度使用,则会危害人的健康.为了食品安全,国家对食品添加剂的使用有严格的控制.
(1)食盐也是一种食品添加剂,其中的Na+既可增加食物的咸味,又是人体必需的无机盐.但卫生机构建议,人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克.如果人体所需的钠元素全部来自食盐,那么,一个人每天食盐的摄入量不宜超过______ 克.
(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用,但摄入量不宜过多.世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克.某种体积250毫升的罐装饮料,含咖啡因的质量分数为0.02%.若某同学一天喝了2罐这种饮料,则他摄入的咖啡因有______ 毫克.(该饮料密度约为1g/ml)
(3)了解了有关食品添加剂知识后,当你在选购食品时应该______.(可多选)
A.尽量选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
B.尽量选择色、香、味俱全的食品,以保证口味
C.多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂.
(1)食盐也是一种食品添加剂,其中的Na+既可增加食物的咸味,又是人体必需的无机盐.但卫生机构建议,人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克.如果人体所需的钠元素全部来自食盐,那么,一个人每天食盐的摄入量不宜超过______ 克.
(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用,但摄入量不宜过多.世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克.某种体积250毫升的罐装饮料,含咖啡因的质量分数为0.02%.若某同学一天喝了2罐这种饮料,则他摄入的咖啡因有______ 毫克.(该饮料密度约为1g/ml)
(3)了解了有关食品添加剂知识后,当你在选购食品时应该______.(可多选)
A.尽量选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
B.尽量选择色、香、味俱全的食品,以保证口味
C.多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂.
(1)含有2.3g钠元素的食盐的质量=
2.3g
23
58.5×100%=5.85g
故答案为:5.85;
(2)2罐这种饮料中含有咖啡因的质量=250mL×2×1g/mL×0.02%×1000=100mg
故答案为:100;
(3)A、加工度低的食品近乎天然食品,不含或含很少量食品添加剂,可减少食品添加剂的摄入量;故A正确;
B、为保证食品色、香、味俱全,常需要加入一些食品添加剂,食用此类食品会造成摄入大量食品添加剂;故B不正确;
C、通过关注食品营养表中添加剂的品种和用量,了解所食用食品中添加剂的种类和用量,以控制添加剂的大量摄入;故C正确;
D、不在乎是否含有添加剂,会形成大量添加剂的摄入,不利于健康;故D不正确;
故答案为:AC.
2.3g
23
58.5×100%=5.85g
故答案为:5.85;
(2)2罐这种饮料中含有咖啡因的质量=250mL×2×1g/mL×0.02%×1000=100mg
故答案为:100;
(3)A、加工度低的食品近乎天然食品,不含或含很少量食品添加剂,可减少食品添加剂的摄入量;故A正确;
B、为保证食品色、香、味俱全,常需要加入一些食品添加剂,食用此类食品会造成摄入大量食品添加剂;故B不正确;
C、通过关注食品营养表中添加剂的品种和用量,了解所食用食品中添加剂的种类和用量,以控制添加剂的大量摄入;故C正确;
D、不在乎是否含有添加剂,会形成大量添加剂的摄入,不利于健康;故D不正确;
故答案为:AC.
(2011•嘉兴)近日,有关食品添加剂与食品安全问题,引起了人们广泛关注.其实,食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品
(2012•遵义)食品安全问题已引起人们广泛关注.下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的
要解析食品添加剂可以改善食品的口味,外观,延长食品的保质期.但使用食品添加剂的种类和量必须严格遵守国家有关规定.下列关于
食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用,在现代食品加工业中被广泛使用.食品添加剂可分为增
食品添加剂是食品范畴吗
(2014•东营二模)NH4Al(SO4)2是食品加工中最为快捷的食品添加剂,用于焙烤食品中;NH4HSO4在分析试剂、
食品配料与食品添加剂的区别
聚葡萄糖是食品原料还是食品添加剂
酵母到底是食品还是食品添加剂?
A.使用清洁能源可减少大气污染物的排放,还可以节约化石能源,故A正确; B.食品添加剂能改善食品品质、延长保存
英语翻译摘要:食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对食品的生产和质量改善起至关重要的作用.随着食品工业的发展以及人们生活
A、提倡人们购物时不用或少用塑料袋,可以减少“白色污染”,故选项说法正确.B、食品添加剂可以改善食品的色香味、