作业帮化学可以帮助人类认识改造周围世界,促进社会发展.
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/13 20:33:09
化学可以帮助人类认识改造周围世界,促进社会发展.
(1)糖类 油脂 蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
每100g含有 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
营养成分 7.6g 7.8g 7.4g 18mg 210mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____;每克营养物质氧化时放出能量最多的是_____;人体必须的微量元素是______.
②维生素C易溶于水,向其水溶液滴加入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热时该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意_______;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮是最好加一点____.
(1)糖类 油脂 蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
每100g含有 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
营养成分 7.6g 7.8g 7.4g 18mg 210mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____;每克营养物质氧化时放出能量最多的是_____;人体必须的微量元素是______.
②维生素C易溶于水,向其水溶液滴加入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热时该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意_______;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮是最好加一点____.
1 蛋白质 蛋白质
2 烹调温度 食醋
2 烹调温度 食醋