傣族、回族、满族、朝鲜族、蒙古族、哈萨克族的民族风俗习惯

傣族、回族、满族、朝鲜族、蒙古族、哈萨克族的民族风俗习惯

蒙古族：主要居住在内蒙古自治区.信仰喇嘛教,牧民爱穿滚边长袍,头上戴帽或缠布,腰带上挂着鼻烟壶,脚穿皮靴,多住蒙古包. 蒙古族传统礼节,主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等,当然现在还有鞠躬礼和握手礼.献哈达的礼节和藏族一样.蒙古族牧民十分热情好客、讲究礼仪.请客人进入蒙古包时,总是立在门外西侧,右手放在胸部微微躬身,左手指门,请客人先走.客人跪坐后,主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒,并把哈达托着献给客人. 当接过主人的奶酒,最得体的是按照蒙古人敬酒的方式,左手捧杯,用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方,表示先祭天,第二滴弹向地,表示祭地,第三滴酒弹向前方,表示祭祖先,随后把酒一饮而尽.如果客人不会喝酒,只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了. 招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席.如果你是贵客,主人会设全羊席来款待你,表示主人对你的尊敬.蒙古人忌讳吃狗肉,不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉.送客的时候,主人送客人到蒙包外面或本地边界. 路过蒙古包的时候,要轻骑慢行,以免惊动畜群.进蒙古包前,要把马鞭子放在门外,否则,会被视为对主人的不敬.进门要从左边进,入包后在主人陪同下坐在右边；离包的时候要走原来的路线. 出蒙古包后,不要立即上马上车,要走一段路,等主人回去后,再上马上车. 如果蒙古包前左侧缚着一条绳子,绳子的一头埋在地下,说明蒙古包里有病人,主人不能待客. 那达慕大会是蒙古族传统节目,一般在农历七、八月份举办,是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会.大年和小年是蒙古族比较重要的节日（大年就是春节,小年在腊月二十三）.
回族：约有1／3人口聚居在宁夏回族自治区,其余散居在全国各地.他们信奉伊斯兰教. 回族人尊敬长者,禁止居室里面忌放猪皮、猪鬃等制品. 回族非常注意并尊重别人的自尊感,顾全别人面子,不喊外号. “阿訇”是清真寺教务主持,非常受穆斯林和回族人的尊敬.在接待工作中,如果他们在祈祷,不能被打扰.忌用左手递送物品. 凡供人饮用的水井、泉眼,一律不许牲畜饮水,也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服.取水前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井里.回族的日常饮食很注意卫生,凡有条件的地方,饭前、饭后都要用流动的水洗手. 在饮食方面,禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽,自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜,禁止抽烟、喝酒,禁止用食物开玩笑,不能用禁忌的东西作比喻（比如不能说某某东西像血一样红）等,甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字；在信仰方面,禁止崇拜偶像等；在社会行为等方面,禁止在背后诽谤别人和议论他人短处,禁止放高利贷,玩赌等.一般实行族内通婚,但限制同乳兄弟姐妹结婚. 茶叶和红糖是回族人的节日佳品.
满族：大部分聚居在东北三省,以辽宁省最多. 满族非常重礼节.平时见面都要行请安礼；如果遇到长辈,要请安后才能说话,以示尊敬.最隆重的礼节是抱见礼,也就是抱腰接面礼.一般亲友相见,不分男女都行这个礼,表示亲昵.家里一般都有“万字炕”（即一房西、南、北三面都是土炕）,西炕最尊贵,用来供奉祖宗,不能随意去坐.挂旗也是满族盛行的一种风俗.旗也叫门笺、窗笺.春节时每家都要在门楣上、窗户上贴上挂旗,有的还贴上对联,增加节日气氛.满族以稻米面粉为主食,肉食以猪肉为主,常用白煮的方法烹制,如满族名菜“白肉血肠”.冬季寒冷,没有新鲜蔬菜,常以腌渍的大白菜（即酸菜） 为主要蔬菜.用酸菜熬白肉,粉条是满族入冬以后常吃的菜.过节的时候吃“艾吉格悖”（饺子）,农历除夕时,要吃手扒肉等.他们还保留了饽饽、汤子、萨其玛等有民族特殊风味的食品. 满族接待客人,不避内眷,家庭女性成员都可参加对客人的敬酒等活动.给客人上菜必须成双成对,客人一旦接受妇女的敬酒,就必须喝干,否则被认为是不礼貌的. 满族最突出的禁忌是不准杀狗,禁吃狗肉,禁穿戴带有狗皮的衣帽.满族信仰萨满教.祭天,祭神,祭祖先时,以猪和猪头为祭品.宰杀前要往猪耳朵内注酒,如猪的耳朵抖动,则认为神以接受,就可以宰杀了,俗称“领牲”.
朝鲜族：主要分布在东北三省,多聚居于吉林延边朝鲜族自治州.他们在服饰妆扮、生活起居、文体活动等方面都独具特色. 朝鲜族是一个能歌善舞的民族.每逢节假日和喜庆日,朝鲜族群众就会载歌载舞,欢腾雀跃.不论男女老少,不仅都能唱会跳,而且还都十分酷爱传统体育活动. 老人在家庭和社会上处处受到尊敬,儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣.晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时,年轻人不得向老人借火,更不能接火,否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时,年轻者必须走在长者后面,若有急事非超前不可,须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来,年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语,平辈之间初次相见也用敬语. 喜欢食米饭,擅长做米饭,用水、用火都十分讲究.各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食.咸菜是日常不可缺少的菜肴.朝鲜族泡菜做工精细,享有盛誉. 有吃狗肉的习俗.常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来招待客人. 餐桌上,匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置.如匙箸应摆在用餐者的右侧,饭摆在桌面的左侧,汤碗摆在右侧,带汤的菜肴摆在近处,不带汤的菜肴摆在其次的位置上,调味品摆在中心等.婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉.
傣族
傣族:
西双版纳是中国小乘佛教集中之地,因此,傣族的风俗禁忌大多与佛教有关,到西双版纳旅游应该注意的有以下几点：遇上傣族群众在祭祀寨神时,千万别进寨子.不能摸小和尚的头.进寺庙参观一定要脱鞋.进了傣族群众家,千万不能窥看主人的卧室,也不能从或堂的三角架上跨过.
华坪傣族忌犯龙树,傣族每个村寨都有龙树,凡有灾难,人们就献祭龙树,求龙神消灾免难,让村寨泰吉祥.傣族还忌对老不尊,他们认为年寿高龄者是最有福份,去世后灵魂将成为神,转达而保护人们,所以凡过节,村寨里的人都要向老人拜年,以从其口中讨个吉祥,祝新年一切顺利.
哈萨克族：尊敬老人,喝茶吃饭要先敬老人,一般在进餐时习惯长辈先坐,其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上.在用餐过程中,要把最好的肉让给老人. 哈萨克族有许多禁忌,如：年轻人不准当着老人的面饮酒,不准用手乱摸食物；绝对不准跨越或踏过餐布,不准坐在装有食物的箱子或其他用具上.忌讳当面数主人家的牲畜；不能跨过拴牲畜的绳子,也不能骑马进入羊群；不准坐在装有食物的箱子或其他用具上；忌讳别人当面赞美自己的孩子,尤其不能说“胖”,认为这样会给孩子带来不幸；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马；忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血. 哈萨克族热情好客,待人真诚.对登门投宿的人,主人都要拿出最好的食品招待.十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来,除宰羊外,还需宰马,以马肉相待.入餐前,主人用壶提水和脸盆让客人洗手,然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前,客人要先将羊腮帮的肉割食一块,再割食左边耳朵之后,将羊头回送给主人,大家共餐.食毕大家同时举起双手摸面,做“巴塔（祈祷）”.客人中如果有男有女,一般都要分席.