谈谈茶叶的起源史以及你对中国茶文化的认识.
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/27 09:04:00
谈谈茶叶的起源史以及你对中国茶文化的认识.
茶迷们 码2000字啊
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茶史概论
茶,是中华民族的举国之饮.它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21世纪的饮料大王,饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶,寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的.中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”.茶,乃是中华民族的骄傲!
茶树原产我国西南地区,我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,我国茶史的发展经历了五个阶段:
一、野生药用阶段.茶的利用始作药料,在《神农本草经》一书中曾经指出:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”(注:茶原名荼),说是远在公元前2737-2697年茶被神农所发现,并用为药料,自此后,茶逐渐推广为药用.但何时开始作为饮料,史料极缺,只有公元前59年的王褒《僮约》一文,曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容,这是茶用来饮用的最早记载.
二、少量种植供寺僧、贵族饮用阶段.饮茶的习惯,最早应当起源于川蜀之地,后逐渐向各地传播,至西汉未年,茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料,到三国之时,宫廷饮茶更为经常.
三、大量发展阶段……
茶的起源
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的.并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的.所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的.
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等.1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度.中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区.茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关.
在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法.今人不少人认定在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地.人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶.这在《四川通志》中有载.
其实到底在哪里现在对我们饮茶者来说并不重要.也许具有文化意义.我们可以先来看看学术界的一些说法:
饮茶的发源时间:
1、神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏.”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏.归到这里以后就再也不能向上推了.也正因为如此,神农才成为农之神.
2、西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……、皆纳贡之.”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了.《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了.
3、秦汉时期:西汉.王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶.近年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文,经查证"?"即"槚"的异体字,说明当时湖南饮茶颇广.
我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情.能够给我们很多的遐想.
饮茶发源的地点考证:
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来.关于茶树的发源地,有这么几种说法:
1、西南说:“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地.”这一说法所指的范围很大,所以正确性就较高了.
2、四川说:清·顾炎武《日知录》:“自秦人取蜀以后,始有茗饮之事.”言下之意,秦人入蜀前,今四川一带已知饮茶.其实四川就在西南,四川说成立,那么西南说就成立了.四川说要比西南说“精密”一些,但是正确的风险性会大些.
3、云南说:认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地,这一带是植物的王国,有原生的茶树种类存在完全是可能的,但是这一说法具有“人文”方面的风险,因为茶树是可以原生的,而茶则是活化劳动的成果.
4、川东鄂西说:陆羽《茶经》:“其巴山峡川,有两人合抱者.”巴山峡川即今川东鄂西.该地有如此出众的茶树,是否就有人将其利用成为了茶叶,没有见到证据.
5、江浙说:最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化.江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区,历史若能够在此生根,倒是很有意义的话题.其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在.有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来.前面说到茶是神农发明的,那么它在哪一带活动?如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集,也许就有答案了,至少是缩小了答案的“值域”.
茶,是中华民族的举国之饮.它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21世纪的饮料大王,饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶,寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的.中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”.茶,乃是中华民族的骄傲!
茶树原产我国西南地区,我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,我国茶史的发展经历了五个阶段:
一、野生药用阶段.茶的利用始作药料,在《神农本草经》一书中曾经指出:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”(注:茶原名荼),说是远在公元前2737-2697年茶被神农所发现,并用为药料,自此后,茶逐渐推广为药用.但何时开始作为饮料,史料极缺,只有公元前59年的王褒《僮约》一文,曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容,这是茶用来饮用的最早记载.
二、少量种植供寺僧、贵族饮用阶段.饮茶的习惯,最早应当起源于川蜀之地,后逐渐向各地传播,至西汉未年,茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料,到三国之时,宫廷饮茶更为经常.
三、大量发展阶段……
茶的起源
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的.并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的.所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的.
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等.1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度.中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区.茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关.
在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法.今人不少人认定在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地.人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶.这在《四川通志》中有载.
其实到底在哪里现在对我们饮茶者来说并不重要.也许具有文化意义.我们可以先来看看学术界的一些说法:
饮茶的发源时间:
1、神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏.”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏.归到这里以后就再也不能向上推了.也正因为如此,神农才成为农之神.
2、西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……、皆纳贡之.”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了.《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了.
3、秦汉时期:西汉.王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶.近年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文,经查证"?"即"槚"的异体字,说明当时湖南饮茶颇广.
我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情.能够给我们很多的遐想.
饮茶发源的地点考证:
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来.关于茶树的发源地,有这么几种说法:
1、西南说:“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地.”这一说法所指的范围很大,所以正确性就较高了.
2、四川说:清·顾炎武《日知录》:“自秦人取蜀以后,始有茗饮之事.”言下之意,秦人入蜀前,今四川一带已知饮茶.其实四川就在西南,四川说成立,那么西南说就成立了.四川说要比西南说“精密”一些,但是正确的风险性会大些.
3、云南说:认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地,这一带是植物的王国,有原生的茶树种类存在完全是可能的,但是这一说法具有“人文”方面的风险,因为茶树是可以原生的,而茶则是活化劳动的成果.
4、川东鄂西说:陆羽《茶经》:“其巴山峡川,有两人合抱者.”巴山峡川即今川东鄂西.该地有如此出众的茶树,是否就有人将其利用成为了茶叶,没有见到证据.
5、江浙说:最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化.江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区,历史若能够在此生根,倒是很有意义的话题.其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在.有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来.前面说到茶是神农发明的,那么它在哪一带活动?如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集,也许就有答案了,至少是缩小了答案的“值域”.