切洋葱会流眼泪,是什么物质让我们流泪的?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/10/04 15:47:13
切洋葱会流眼泪,是什么物质让我们流泪的?
洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水,于是你哭了.
科学家想研制出“不流泪”的洋葱,但是很难,看来这种流泪酶同时也为洋葱的美味做
出了贡献.不过或许还有些希望.一群日本的植物生化学家们就在最近发现了蒜胺酸酶,他们相信,这个发现有助于研制成“不流泪”洋葱,即阻断蒜胺酸酶的基因,同时增加硫化亚磺酸酯的产出.听上去还不难吃!
同时,还有几招帮你避免在切洋葱时流泪:切之前先将洋葱加热,或在平缓水流下切,实在不行就戴护目镜吧.
最稳妥的办法是——从餐馆叫外卖.
科学家想研制出“不流泪”的洋葱,但是很难,看来这种流泪酶同时也为洋葱的美味做
出了贡献.不过或许还有些希望.一群日本的植物生化学家们就在最近发现了蒜胺酸酶,他们相信,这个发现有助于研制成“不流泪”洋葱,即阻断蒜胺酸酶的基因,同时增加硫化亚磺酸酯的产出.听上去还不难吃!
同时,还有几招帮你避免在切洋葱时流泪:切之前先将洋葱加热,或在平缓水流下切,实在不行就戴护目镜吧.
最稳妥的办法是——从餐馆叫外卖.
切洋葱会流眼泪,是什么物质让我们流泪的?
解决一下切洋葱的办法我一切洋葱就会不停地流眼泪,要怎么样才能不让眼睛流泪呢?
切洋葱的时候为什么会流眼泪?
为什么切洋葱会流眼泪如题
切洋葱时常会引起流泪,原因是洋葱细胞中含有对眼睛有刺激作用的物质,
切洋葱时常会流泪,原因是洋葱中含有刺激眼睛的物质,这种物质存在于洋葱细胞的______.
为什么切洋葱会流泪
切洋葱为什么会流泪?
切洋葱时,陈林同学感到要流眼泪,原因是洋葱中含有刺激性物质.这些物质存在于洋葱细胞的( )中.
切洋葱时,某同学感到要流眼泪,原因是洋葱含有刺激性物质,这些物质存在于洋葱细胞的()中
切洋葱时要流泪,是因为洋葱里含有刺激性物质,这些物质存在洋葱细胞的哪里?
切洋葱时为什么会流泪