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食物熟了是属于物理变化还是化学变化
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/13 23:20:30
食物熟了是属于物理变化还是化学变化
如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字
是化学变化.
淀粉不是纯净物,他的结构很复杂,熟淀粉和生淀粉的碳氢氧比例不变,但是分子结构变化了,这也是化学变化.熟淀粉也叫糊化淀粉.
食物熟了是属于物理变化还是化学变化
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