来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/07 14:31:58
请问谁知道台湾小吃蚵仔煎的做法?
材料：
鲜蚵 150克(事先以盐清洗过),
茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个.
纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量.
西红柿酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙.
作法：
将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀,并将材料 3 调成酱汁备用.
平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟.
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状.
最后加入鸡蛋、青菜,将正反两面煎熟,吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可.
作业帮