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在煲汤,煲粥时,汤上为什么会出现很多泡沫一样的东西?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/07 22:45:50
在煲汤,煲粥时,汤上为什么会出现很多泡沫一样的东西?
最近突然发现在煲汤,煲粥之内的东西时,汤表面会出现一层泡沫状的东西.刚开始还怀疑是不是自己没有洗干净锅,后来发现不是那个原因.一直在找原因,还是没找到,只有在煲的时候用勺子舀掉.有谁知道是什么原因吗?/ 满意答案清风明月15级2009-07-24你在煮汤前最好把肉除一下水.先在锅中煮开水,水开后放入肉,让肉中的血末等脏东西跑出来,然后水到掉,肉冲洗干净再煮汤.出水时间不能太久,不然肉味就不鲜美了.