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用蒸笼蒸馒头,哪一层蒸格的馒头先热?将馒头拿出时,要将手先沾沾水,以免烫伤,这是利用了

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/02 15:49:52
用蒸笼蒸馒头,哪一层蒸格的馒头先热?将馒头拿出时,要将手先沾沾水,以免烫伤,这是利用了
有关汽化和液化的
水蒸气往上跑,所以最上边那一层馒头先热.水的汽化要吸热的,所以,手先沾点水,遇热馒头时,热量会让水先汽化,这样手就不容易被烫了