刚考完试,葡萄酒变酸是乳酸菌还是细菌造成的?拜托懂得的人说下,如果这对了就是100分了.

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/11/07 16:51:42

乳酸菌
乳酸菌是指一群可以利用发酵性醣类（如葡萄糖、乳糖等）,而将之转变成乳酸的细菌.从食品制造的观点而言,乳酸菌可以说是众多有益的微生物中最有价值的一群.它们在食品及饮料方面的应用相当广泛,例如腌渍物（如咸菜、泡菜）的制造,酱油与葡萄酒的熟成过程以及牛奶的发酵等,皆有乳酸菌的参与,很多食物久置后变酸,通常也都与乳酸菌有关.

刚考完试,葡萄酒变酸是乳酸菌还是细菌造成的?拜托懂得的人说下,如果这对了就是100分了. 下列引起葡萄酒变酸的物质是：A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D霉菌葡萄酒变酸是由……给的4个选项是“真菌.细菌.乳酸菌.酵母菌” 我不知道改选哪一个,因为课本上说是“使果酒变酸的是醋酸菌葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌. 葡萄酒怎样防止变酸自己家酿的葡萄酒,放了半年后开始变酸,而且酸味越来越重.有什么好的办法阻止葡萄酒变酸吗?注意是家酿, 葡萄酒变酸了怎么办造葡萄酒的菌是细菌还是真菌变酸的葡萄酒可以当醋用吗乳酸菌是细菌还是真菌? 雅思听力中多选题如果对了两个错了一个是算对两个的分还是全部算错? 请问巴斯德是如何发现葡萄酒变酸的原因的? 霉菌和乳酸菌是真菌还是细菌?常见的单细胞生物有哪些?