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来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/06 02:16:47

乳化剂是乳浊液的稳定剂,是一类表面活性剂.乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定.
磺酸钠是乳化剂

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