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小麦和大米的主要成分是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/03 01:47:20
小麦和大米的主要成分是什么?
1、淀粉:大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%.
2、蛋白质:大米中蛋白质含量为6%-9%之间,小麦蛋白质含量在9%~15%之间.
3、脂类:大米中脂类含量约0.6-3.9%,小麦粒中脂类含量约1.5%.
4、水分:大米和小麦中的水分含量基本在13%-16%之间.
小麦和大米的主要成分是什么?
大米的主要成分是什么
大米和小麦不同之处大米和小麦的不同之处
人们所食用的的大米和面粉,主要成分是什么
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