作业帮简要叙述西方服饰文化的特点 简要叙述西方饮食文化与中国饮食文化的不同
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：历史作业 时间：2024/11/08 11:54:12
简要叙述西方服饰文化的特点 简要叙述西方饮食文化与中国饮食文化的不同
西方服装的发展历史大体可以总结出三个特点：一、贵族服装与平民服装的两极分化；二、服装与宗教的关系密切；三、工业革命对服装的发展影响巨大.
西方服饰文化特性
1.衣料文化
与中国发达的丝绸文化相比,古埃及则主要是亚麻文化,两河流域主要是羊毛文化,印度是棉文化的发源地.古希腊和古罗马在衣料方面没有什么创举,是对地中海沿岸的上古文明的继承,即亚麻文化与羊毛文化兼而有之.
2.服装功能意识
虽然古罗马人也曾十分重视衣服对于身份的表示,封建时代也曾不断推出各种服饰禁令,但大多是一些奢侈禁令,很少有像中国人这样充分地把服装的社会功能发挥到极致的,而更多注重的是服装的财富价值和审美功能.
3.着装观念
西方的服装除了中世纪受基督教的影响,出现了否定人的存在,否定人体美的表现这种特殊时期外,无论是古代的“宽衣”文化,还是文艺复兴以来的“窄衣”文化,西方的衣服都非常写实地,甚至是夸张地表现人的体形,尤其是自中世纪末期的“哥特式”时代以来,更是十分“露骨”地“强化”男女两性在体形上的性别特征,不仅想方设法来“显露”两性这种外形特征,而且不断地扩大裸露的面积和部位（尤其是女装）.这种方式促使西方的服装在造型上起伏很大,在衣服结构上出现许多人为的创造性.
西方服装的直接性和写实性,则如同西方的油画一样,是一种“焦点透视式”的、“实实在在”的、“具体”的、逼真的世界,是人的肉体形态的一种“再现”.
5.着装方式
西方的衣服则从披挂式到贯头式,再到前开式,形式多样.多用饰针或扣子固定衣服（尽管西方的扣子是从亚洲学来的）,形成一套较为复杂的穿着技巧.尤其是贯头式的穿法,在中国服装史上很少看到,而在西方,这种着装方式却十分发达,从古埃及的“丘尼克”（Tunic）,到古罗马的“丘尼卡”（Tunica）和拜占庭的“达尔玛提卡”（Dalmatica）,再到中世纪的“布里奥”（Bliaut）,以及后来的各种“罗布”（Robe）,几乎都是贯头式的.现代女装中非常发达的一个品种——连衣裙,也以贯头式的为多,或者说最正统的连衣裙还是贯头式的.另外,披挂式衣服在西方也十分发达,西方的“宽衣”与中国的“宽衣”,无论在形式上、内容上,还是在观念上、效果上都不可同日而语,完全是两种不同的文化.
5.变迁过程
西方服装的变迁过程可归纳为从古代的“宽衣”,经中世纪过渡到文艺复兴以后“窄衣”文化的发展这样一个明显的大起大落.这与主宰西方服装文化的民族之变动,文化中心之变动有着密切的关系.所谓古代的“宽衣文化”,是指以地中海为中心的古代诸文明所创造的服装文化.其经典即古希腊、古罗马的服饰文化.这是西方的“古典”文化,是西方文化的重要基础.从服装上看,那是“一块布的艺术”,是披挂式和贯头式结构的经典.
中西方饮食文化差异
烹饪：在中国,烹调是一种艺术,它以极强烈的趣味性,甚至还带有一定的游戏性,吸引着以饮食为人生之至乐的中国人.西方人饮食强调科学与营养,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作
用餐：在中国无论是家庭用餐还是正式宴席,都是聚餐围坐,共享一席,人们相互敬酒、劝菜,要借此体现出人们之间的相互尊敬、礼让的美德以及和睦、团圆的气氛.特别是在各种年节里,更是借饮食而合欢.这种会食方式,是中国饮食文化上的一个重要传统.西方人习惯于分而食之,有专人先行分配食物,是一人一份的定量供应.在西方宴会上,虽也围坐,但各人的食物是单盘独碟的.不必固定座位,可以自由走动,不仅可以充分满足个人对食物的喜好,还便于社交,便于个人之间的情感与信息的交流,而不必在餐桌上将所有的活动公之于众.这种用餐方式充分体现了西方人对人性、对自我的尊重,强调了个人的独立和自主.
餐具：此外,中西饮食文化的差异还表现在用餐器具的不同.中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙,以及各种形状的杯、盘、碗、碟.中国烹饪讲究餐具的造型、大小、色彩与菜品的协调,讲究“美器”.西方人多用金属刀叉,以及各种杯、盘、盅、碟.但西餐在装盘配器上不像中国人这样强调艺术美,其餐具的种类、菜肴的造型,都较为单调.简言之,西方人重在食物的内容,而中国人则强调菜肴的形式和从中获得的感受.
西方服饰文化特性
1.衣料文化
与中国发达的丝绸文化相比,古埃及则主要是亚麻文化,两河流域主要是羊毛文化,印度是棉文化的发源地.古希腊和古罗马在衣料方面没有什么创举,是对地中海沿岸的上古文明的继承,即亚麻文化与羊毛文化兼而有之.
2.服装功能意识
虽然古罗马人也曾十分重视衣服对于身份的表示,封建时代也曾不断推出各种服饰禁令,但大多是一些奢侈禁令,很少有像中国人这样充分地把服装的社会功能发挥到极致的,而更多注重的是服装的财富价值和审美功能.
3.着装观念
西方的服装除了中世纪受基督教的影响,出现了否定人的存在,否定人体美的表现这种特殊时期外,无论是古代的“宽衣”文化,还是文艺复兴以来的“窄衣”文化,西方的衣服都非常写实地,甚至是夸张地表现人的体形,尤其是自中世纪末期的“哥特式”时代以来,更是十分“露骨”地“强化”男女两性在体形上的性别特征,不仅想方设法来“显露”两性这种外形特征,而且不断地扩大裸露的面积和部位（尤其是女装）.这种方式促使西方的服装在造型上起伏很大,在衣服结构上出现许多人为的创造性.
西方服装的直接性和写实性,则如同西方的油画一样,是一种“焦点透视式”的、“实实在在”的、“具体”的、逼真的世界,是人的肉体形态的一种“再现”.
5.着装方式
西方的衣服则从披挂式到贯头式,再到前开式,形式多样.多用饰针或扣子固定衣服（尽管西方的扣子是从亚洲学来的）,形成一套较为复杂的穿着技巧.尤其是贯头式的穿法,在中国服装史上很少看到,而在西方,这种着装方式却十分发达,从古埃及的“丘尼克”（Tunic）,到古罗马的“丘尼卡”（Tunica）和拜占庭的“达尔玛提卡”（Dalmatica）,再到中世纪的“布里奥”（Bliaut）,以及后来的各种“罗布”（Robe）,几乎都是贯头式的.现代女装中非常发达的一个品种——连衣裙,也以贯头式的为多,或者说最正统的连衣裙还是贯头式的.另外,披挂式衣服在西方也十分发达,西方的“宽衣”与中国的“宽衣”,无论在形式上、内容上,还是在观念上、效果上都不可同日而语,完全是两种不同的文化.
5.变迁过程
西方服装的变迁过程可归纳为从古代的“宽衣”,经中世纪过渡到文艺复兴以后“窄衣”文化的发展这样一个明显的大起大落.这与主宰西方服装文化的民族之变动,文化中心之变动有着密切的关系.所谓古代的“宽衣文化”,是指以地中海为中心的古代诸文明所创造的服装文化.其经典即古希腊、古罗马的服饰文化.这是西方的“古典”文化,是西方文化的重要基础.从服装上看,那是“一块布的艺术”,是披挂式和贯头式结构的经典.
中西方饮食文化差异
烹饪：在中国,烹调是一种艺术,它以极强烈的趣味性,甚至还带有一定的游戏性,吸引着以饮食为人生之至乐的中国人.西方人饮食强调科学与营养,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作
用餐：在中国无论是家庭用餐还是正式宴席,都是聚餐围坐,共享一席,人们相互敬酒、劝菜,要借此体现出人们之间的相互尊敬、礼让的美德以及和睦、团圆的气氛.特别是在各种年节里,更是借饮食而合欢.这种会食方式,是中国饮食文化上的一个重要传统.西方人习惯于分而食之,有专人先行分配食物,是一人一份的定量供应.在西方宴会上,虽也围坐,但各人的食物是单盘独碟的.不必固定座位,可以自由走动,不仅可以充分满足个人对食物的喜好,还便于社交,便于个人之间的情感与信息的交流,而不必在餐桌上将所有的活动公之于众.这种用餐方式充分体现了西方人对人性、对自我的尊重,强调了个人的独立和自主.
餐具：此外,中西饮食文化的差异还表现在用餐器具的不同.中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙,以及各种形状的杯、盘、碗、碟.中国烹饪讲究餐具的造型、大小、色彩与菜品的协调,讲究“美器”.西方人多用金属刀叉,以及各种杯、盘、盅、碟.但西餐在装盘配器上不像中国人这样强调艺术美,其餐具的种类、菜肴的造型,都较为单调.简言之,西方人重在食物的内容,而中国人则强调菜肴的形式和从中获得的感受.