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酸奶的加工工艺中灭菌温度对酸奶的质量为什么会有影响
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/03 03:39:58
酸奶的加工工艺中灭菌温度对酸奶的质量为什么会有影响
酸奶是通过微生物发酵牛奶生产的一种奶制品.灭菌温度过高可能会使微生物失活,影响发酵进而影响酸奶的质量.
酸奶的加工工艺中灭菌温度对酸奶的质量为什么会有影响
活菌酸奶,灭菌酸奶,配制酸奶的比较
在自制酸奶时的最好温度是多少?制作过程中会滋生其他细菌吗?为什么牛奶变成酸奶就保质期长了呢?
制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?
1·5升光明牌鲜奶酸奶塑料瓶上三角形中标明的数字2,长期饮用这种2号瓶子会有对身体健康有影响吗?
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请问制作酸奶的温度是多少
酸奶发酵的最佳温度是多少?
酸奶出厂前会灭菌吗灭菌后还有活的乳酸菌吗?不灭菌保质期则么办~从生物学角度分析
纯酸奶和乳酸菌酸奶的区别
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