作业帮 > 数学 > 作业

一种饮料的包装盒上注明:果汁含量大于或小于50%,这个百分数表示的意义是( )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:数学作业 时间:2024/07/03 07:24:17
一种饮料的包装盒上注明:果汁含量大于或小于50%,这个百分数表示的意义是( )
是比重,就是整个产品中果汁的比重
请看下面有关果汁的计算公式(附表)
10 * SL (kg/L) * P (%) * Td (Bx) * D/Tk (Bx)=W (g/l) SL = 最后产品的比重(kg/L)          
P   = 最后产品所需的果汁含量 (%)                      
Td = 单一果汁的brix              
 D  = 瓶装糖浆的稀释度; 对于果汁饮料 D=1                     
Tk = 浓缩果汁的brix                                
 W = 要求饮料中浓缩果汁的含量 (g /L)
 例如: a)  计算在1升10%的甜橙果汁饮料( brix 11o)中需加甜橙浓缩果汁(brix 65o) 少?       最后饮料的Brix 是11, SL (查表) = 1.044;  果汁含量 10%, P=10; Td (查表) = 11.2   D=1 浓缩果汁的Brix , Tk = 65            10 X 1.044 X 10 X 11.2 X 1    =  18 g/l                     
 b) 计算10%甜橙果汁( brix  11o )白砂糖的含量,饮料中砂糖的含量 (查表) = 115 g/l       浓缩果汁加入量 = 18 g/l       18g中糖 的含量 = 18 X 65%  =  11.7       需添加白砂糖量 = 115 – 11.7 =  103.3 g/l