发面烙膜有多少种做法

来问我我做这行的601568407

看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱

看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱

1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来.2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.3.酵母的生

泡打粉先和水混合,水少量,然后把水入面,揉匀,发酵就得啦,水少点再问：面团是要硬点还是软点的好发？再答：你要做什么再问：包子再问：我想要超市和包子铺卖的那样的，皮又软又松的那样的再问：可是我每次都没发

30度左右

做包子一般是1斤面加入6g酵母,泡打粉3g

香菇青菜　　原料：青菜、香菇　　调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤（由于没有上汤,俺是用类鸡精水）　　做法：　　锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和盐　　加入蒜末翻炒后盛出（有时间的话放

发面时干酵母与面的比例是多少,答：按说明书,15克可发5-8公斤.不要加碱如何发面答：1,1杯牛奶,3杯面粉(ALLPURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室温ACTIVEYEAST；2、牛奶用

将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱.清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼

发面时干酵母与面的比例是多少,答：按说明书,15克可发5-8公斤.不要加碱如何发面答：1,1杯牛奶,3杯面粉(ALLPURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室温ACTIVEYEAST；2、牛奶用

你闻闻面,如果没有酸味儿,有面香就行了.

鱼到种类是繁多的,各种做法也是繁多的,至今谁也没有统计过,所以,有多少种做法至今还是未知数!

烹调法来说是一种,是蒸气蒸熟,但广东粤菜中它有两种处理方法,一种是旧传统型,打流璃芡上桌,另一种是新法,淋热油淋蒸鱼豉油.

原料：面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量.做法：1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧.2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将

1、酵母粉是否过期2按照人数的多少放面粉面粉越多酵母放的就要越多3、酵母粉放在温热的水中放2-3分钟然后倒入面粉中搅和均匀4、用毛毯把面盘放好静醒大约30-60分钟就可以看看了如果不好增加时间

为什么要放碱,主要是针对包子铺说的,因为他们用的是老面（前一天发好的面留一块下来,第二天和在面粉里就可以了,不用再买酵母）,所以发好后如果过头了,就会酸性过大,要用碱中和.而你在家里做包子,那只要在面

天去了早餐店,那家早餐店的发面火勺怎么那么好吃呢,我也试着做了下,恩,没比早餐店的差哪去,反正大家一致认为很好吃呢!\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x09\x

解题思路：如果两杯水质量相同时，两杯糖水混合在一起，含糖率是15%，而这道题没告诉两杯水水质量相同，所以含糖率10%和20%范围内。解题过程：28.如果两杯水质量相同时，两杯糖水混合在一起，含糖率是1

发面温度在38度左右,湿度在85%.制作时的面团温度在26度左右,环境温度应在22度左右.这里是极夏阳光为您解答