作业帮泡菜汤
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:33:16
文章导读：1.泡菜盐水的基本区分泡菜盐水是指蔬菜经预处理后,用来泡制蔬菜的盐水.泡菜盐水按用途、用法等又可区分为洗澡盐水、新盐水、老盐水、新老混合盐水,其配制方法及要求也各不相同.(1)洗澡盐水.是指
看这个博文http://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad50100d4ds.html
是的.要不韩国人咋连拍电视都老是得白血病血癌呢就是亚硝酸盐摄入过多,可怜地处寒带没新鲜蔬菜的甩饼棒子哦.
泡菜发酵原理是：发酵液中的酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,青霉菌等各种菌种的发酵作用下形成.具体查看生物选修一.
清水洗一下就可以啦
1》泡菜的腌制方法腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封.1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐（一碗水放一匙盐）,2
韩国人.
你好,我自己是这样做泡菜的：先把开水放凉,倒入泡菜坛里,一般占泡菜坛一半的比例就好,根据个人口味加适量盐,干辣椒,花椒,老姜,加少许白酒,在把洗净的菜放入就好了,最后泡菜坛沿边上一点要加点水以免有空气
四川泡菜通常分两种.种类不同,用途不同,做法也大不相同.一种是跳水泡菜,跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了.可以作为一个专门的菜.通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类.
四川泡菜的制作方法详细内容及图见：材料：大口瓶一个,高粱酒一两（其实粮食酿造的烈性酒都行）,花椒适量,青椒一个,盐适量（腆盐不是不行,但会变黑）.做法：首先,最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替
隔绝细菌泡菜在发酵过程中会产生有益的益生菌没有封好坛子会使泡菜变质其他的腌制物也是同理
乳酸菌是一种可以改善食品风味的微生物,酸泡菜、酸黄瓜、酸奶等食品的制作就是由它们来加工的.
没事的,其实你在做泡菜的时候你可以选择加入适量的柠檬酸钠,防腐!
1.配料：鲜菇20kg,卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4kg,生姜、白酒、花椒各0.5kg,白糖适量.2.原料预处理：将蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干,芹菜去叶后切成2～3cm长的小段,其它菜切成5～6
1.大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分；2.胡萝卜去皮切丝；3.葱切段；4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；5.待白菜出水变软,捞出沥干备用；6.红辣椒洗净,去蒂切末；7.大蒜去皮,切
最新四川泡菜制作指南【制作简单,美味,方便,2天能吃】 四川泡菜在全国也是响当当的名气啦!有很多身在异乡的朋友,很少吃到家乡的泡菜,在此给身在异乡的你,或者喜欢吃四川泡菜的朋友们介绍一种非常简单,非
泡菜坛子夏季易生白花,试过各种方法,效果最好的一次就是买回的鲜玉米扒去外面老皮,撕几片里面干净的嫩皮不必清洗直接放入泡菜坛中,玉米棒上头粒又小又少的部位切下小段一起放入坛中,另夏季水分多的蔬菜最好不要
所需材料： 泡菜坛子一个（上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香,也叫大茴香）、冰糖、盐. 具体制作方法如下： 一
在四川,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽,可盛水）,扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸.如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密
韩国泡菜制作方法 我给大家介绍一下韩国的泡菜,韩国的泡菜世界知名,基本上成了韩国的招牌.韩国泡菜的韩国语读音：“听其” 配料：大白菜蒜盐鱼露辣椒粉糖 注意：鱼露是最必不可少的东西,也是为什么中国