食品加工人员是指-搜答案-智慧作业帮

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所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨.鱼肚,即鱼鳔,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的.海蜇皮由水母的伞盖制成,特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色

你搞清楚,金龙鱼福临门的花生油也是非转基因的,任何一家企业的花生油都是非转基因的,你赤裸裸地为鲁花打虚假广告,你也不怕断子绝孙?!随便哪一家的大豆油调和油都含有转基因大豆原料!在百度你们搜一下这则新闻

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一下子能想到的就这几个:1制作馒头,就是酵母菌产生的二氧化碳使得馒头变得松软2酿酒,也是酵母菌在没有氧气的情况下无氧呼吸产生酒精,包括甜酒红酒3酸奶,用的是乳酸菌,还有双歧杆菌4蘑菇木耳这些也属于真菌

鱼翅就是鲨鱼的一部分——鳍鱼肚为鱼的鳔,鳔是鱼在水中主沉浮器官,经过脱水干制后即成鱼肚.鱼肚分为鲨鱼肚、鳇鱼肚、鱼肚.海蛰,在动物分类上,属于腔肠动物,是水母的一种,体内有95%的水分,是含水分最多的

（一）食品生产和加工（以下称食品生产）,食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；　　（二）食品添加剂的生产经营；　　（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食

食品分3级1无公害食品2绿色食品3有机食品质量一次递增,真正的有机食品国内似乎都不达标

D：色泽

你去天桥下面那些卖食品添加剂和食品加工机的那里去看看.我觉得应该有,不确定~

如纤维素酶可以降解饮料中的纤维残渣并提升口感在面食加工中添加脂肪酶可以（1）增加并保持弹性.（2）提高成品率.（3）面皮的改良转谷氨酰胺酶可以将低价值的鱼肉和肉中的蛋白质交联大大提高其食用价值而且转谷

关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章,这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”：一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏；二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失；三,当你

蛋白质变性（凝固）,脂肪生成环聚合物及甘油酯二聚合物（有害物质）,淀粉产生丙烯酰胺（致癌物）.希望对你有帮助,你可以查找《食品化学》等书籍.

这个问题很难让你满意,简单一点可以方框加箭头,方框内写明工序名称,箭头线上或方框下写工艺条件；复杂些非常专业才能完成!

蛋白酶从动物、植物和微生物中都可以提取得到,也是食品工业中重要的一类酶.生物体内蛋白酶种类很多,以来源分类,可将其分为动物蛋白酶、植物蛋白酶和微生物蛋白酶三大类.根据它们的作用方式,可分为内肽酶和外肽

产品经过检验后再出货是质量管理最基本的要求.质量控制是为了通过监视质量形成过程,消除质量环上所有阶段引起不合格或不满意效果的因素.以达到质量要求,获取经济效益,而采用的各种质量作业技术和活动.在企业领

大部分的标准是“以亚硝酸钠计算,不得超过30mg/kg”

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确，C、该奶粉中不会提供人体所需的蛋白质等物质，故C错误，

食品中加酶,可以促进人体对食物的吸收.通过酶可以分解成ADP与Pi等能量!提供人需要的物质!

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