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为什么用冷水解冻鱼快?说出其中的物理知识

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/07/17 19:14:58
为什么用冷水解冻鱼快?说出其中的物理知识
额·这里面就有冰水化合物的知识在里面了
冰和冷水在一起的时候.一直都是零度.但是水在向外面散热.使冰不断的溶解.虽然等到冰融化的时候水还是0读.但是冰已经化了
如果等鱼自己解冻那就比用谁散热面积小
用热水的话容易把鱼的蛋白质破坏