作业帮 > 化学 > 作业

为什么不能用碘水检验淀粉是否水解完全?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/06 03:39:34
为什么不能用碘水检验淀粉是否水解完全?
本人化学比较烂,麻烦说得详细一点
因为碘水有颜色,若淀粉没有完全水解,在碘水本身的颜色下也看不出来
再问: 那淀粉完全水解会有什么现象吗?是不是无明显现象?这道题的关键是不是碘水量多淀粉量少不易观察出现象?
再答: 若用碘水检验,淀粉完全水解后,就只剩下碘水的紫色,淀粉部分水解,就有蓝色和紫色,蓝色在紫色下就不易看出,淀粉水解一般用斐林试剂检验