用酸奶自制酸奶 现在的气温差不多二十多度 这样的气温要发酵多久 发酵到什么程度
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/01 19:46:56
用酸奶自制酸奶 现在的气温差不多二十多度 这样的气温要发酵多久 发酵到什么程度
首先我们要搞清楚为什么要喝酸奶?不就是因为酸奶里面有活性菌、益生菌,喝掉可以调节肠胃、提高免疫力等等嘛?!因为买回来的酸奶运输途中有可能保存不当,这就使里面的活菌数量下降,如果常温放置较长时间的话还会发生菌种变异,产生杂菌,用这样的酸奶再进行2次发酵做酸奶,里面杂菌很多,喝这样的酸奶能健康吗?所以不建议你用市售的酸奶当引子自己再做酸奶,可能喝一两次没事,但是致病菌积聚多了,遇到抵抗力下降的时候,这些在体内聚集的有害菌就开始显现出致病性,可引起各器官的细菌性感染,对人体伤害很大.
一般用酸奶机加发酵剂自制酸奶的话,温度为40度,发酵时间约8-12小时.发酵好的酸奶是表面有少量乳清的嫩豆腐状,再将酸奶放到冰箱里冷藏一下风味会更好的.
酸奶机的品牌有:小熊、大熊、朗路、天际等
发酵剂的品牌有:纤奈儿、川秀、家家乐等
一般用酸奶机加发酵剂自制酸奶的话,温度为40度,发酵时间约8-12小时.发酵好的酸奶是表面有少量乳清的嫩豆腐状,再将酸奶放到冰箱里冷藏一下风味会更好的.
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酸奶的发酵过程
自制酸奶是用菌粉好还是酸奶发酵好
用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种?
用酸奶怎么发酵酸奶
喝发酵奶有什么好处?调味型酸奶和发酵型酸奶的区别是什么?
用酸奶做发酵的原料和用酸奶发酵剂做引子有什么不同吗?
酸奶发酵剂和酸奶发酵菌的区别在哪?长期在家里自制酸奶,用哪种菌粉最好?
自己在家做酸奶,用酸奶发酵和卖的菌粉发酵有啥区别,都会发酵成功啊
怎么用酸奶机做酸奶?做酸奶用什么牛奶好?做酸奶用设么发酵?
不用酸奶机就能自己发酵成酸奶的是什么东西?
用酸奶机自制酸奶我想自制酸奶,请教现在市面上的自制酸奶机都有哪些比较好的牌子的?一般都在什么价位?还有自制的酸奶需要用的