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是直接把鲜牛奶倒进去再用打蛋器打么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/07 09:05:19
是直接把鲜牛奶倒进去再用打蛋器打么?
对的,就像离心机那样,将牛奶高速旋转,乳脂微粒会与蛋白质分离,由于其密度低,上浮于牛奶表面,因此搅完后你会看到表面有一层滑滑的粘稠状液体,小心慢慢倒出其下面的脱脂乳即可得到上层的稀奶油