来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/07 16:52:19
为什么在温暖环境下的馒头很容易长出霉菌?而低温环境下不容易生长出霉菌?
要长点哈 2008-09-12 17:55
霉菌体内的一切生理活动,都需要一种叫做“酶”的化学物质来参与.而这种“酶”要在30左右度的温度下才能发挥作用.温度低和高都不行,温度低了,酶就不起作用了.而细胞内的化学反应,在没有酶参加的情况下,反应速度 能成百上千倍速的减少.所以,温度低了以后,霉菌体内的一切生理活动大大下降,它就几乎不繁殖了.一切动物都是这样的.但是人体内有一种 自动维持体温在36度左右的系统.
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