维生素C在酸性条件下性质稳定吗?

维生素C在酸性条件下性质稳定吗? 维生素C在酸性环境中较为稳定,在高温下易被破坏,那么如何充分利用黄瓜中的维生素C呢? 番茄中有多种营养成分,尤其维生素C含量非常丰富,已知高温时维生素会破坏,维生素C在酸性环境中较稳定. 维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温下容易被破坏,请想一想,如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C 维生素c加热后还显酸性说明有什么性质 维生素C具有酸性.根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是 维生素C具有酸性.根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是( ). 关于维生素C的性质为什么维生素C会容易被氧化,请从结构的角度回答为什么在酸性环境更容易氧化 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定 无酸性维生素C有吗 羟基化合物与苯甲醛或丙酮等形式的缩合物在什么条件下稳定?(A碱性；B酸性；C中性；D酸、碱性中稳定) 维生素C又名抗坏血酸属于酸,可溶于水,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果