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甜菜碱是什么?它的俗名为什么叫甜菜碱?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/04 18:38:11
甜菜碱是什么?它的俗名为什么叫甜菜碱?
甜菜碱（Betaine）首先是在欧洲发现的,它主要存在于甜菜糖的糖蜜中,故而得名.
学名：N-三甲基甘氨酸.胆碱的氧化代谢产物,去甲基后可生成甘氨酸.易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜.用于抗肿瘤,降血压,抗消化性溃疡及胃肠功能障碍,治疗肝脏疾病 .
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