请问芡,湿淀粉,干淀粉有什么区别?
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请问芡,湿淀粉,干淀粉有什么区别,在烹调书中经常看到这几个,但我区分不开来,请大家指教,还有,干淀粉,热切期待你们的答复
水淀粉与淀粉有什么区别?
改性淀粉,变性淀粉,预糊化淀粉有什么区别
玉米淀粉 和 干玉米淀粉区别
干淀粉和湿淀粉有何分别,如何使用?
面粉、淀粉有什么区别?
玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,作用上 有什么区别?
玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,有什么区别?
小米淀粉,玉米淀粉,土豆淀粉和红薯淀粉有什么区别?
玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,有什么区别?请技术人员答.
请问直链淀粉是不是可溶性淀粉?直链淀粉是不是α-淀粉?它们有什么关系?