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生成什么是还原糖吗?我是参考书上看来的 上面也没说什么微生物

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/07 12:45:31
生成什么
是还原糖吗?
我是参考书上看来的 上面也没说什么微生物
淀粉是葡萄糖的高聚物.不管是什么微生物,尽管水解的方式不太一样.但都会按照淀粉→糊精→麦芽糖→葡萄糖的顺序水解的.最终产物一定是葡萄糖.
葡萄糖是一种还原性的糖,可以用菲林试剂鉴定,加入后沸水浴,可出现砖红色沉淀.
希望我的回答能够帮助到你.=.