冰淇淋里都有什么食品添加剂

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 21:24:58

冰淇淋里都有什么食品添加剂
如题
就是最主要的几种

乳化剂(虽然奶油也有这个效果,但是为了节约成本,肯定要加乳化剂的)
还有就是一些色素\甜味剂之类的改善口感和色泽的添加剂.
还有可能加一些增稠剂如琼脂等.
对了,调口感时可能还会用到柠檬酸之类的添加剂.
楼上说要加防腐剂,这怎么会了?是冰激凌也,难道会腐烂?
记得我以前在实验室做的冰激凌,没加任何添加剂,爽啊!

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