（2013•东营）学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/11/09 04:05:21

（2013•东营）学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒人其中．能够成功制成酸奶的操作是（　　）

A．煮沸后立即倒入酸奶并封存
B．煮沸后冷却再倒入酸奶并封存
C．煮沸后立即倒入酸奶不封存
D．煮沸后冷却再倒入酸奶不封存

细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制．乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，不进行有氧呼吸；在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸．因此自制酸奶要密封．乳酸菌的生活需要适宜的温度，煮沸后立即倒入酸奶，会将乳酸菌杀死，因此要在煮沸后冷却再倒入酸奶并密封．
故选：B．

（2013•东营）学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加人适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中.你认为最可能成功制成酸（2013•南安市质检）某星期天，小明同学尝试在家自制酸奶.他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶自制酸奶完全没有发酵8小时后还是原来的纯牛奶,没有酸味,后来延长了发酵时间,15小时后再来看还是纯牛奶,依然没有酸味,我急需!跪求了!小明学习浮力的知识后,尝试不用天平,利用量筒、小玻璃瓶、适量的水测量小石头的密度,实将50毫升牛奶煮沸,倒入一个消毒后的锥形瓶内,锥形瓶口用棉团塞紧,待牛奶冷却后,加入土壤样本.每日观察牛奶情况,共观察四用酸奶自制酸奶现在的气温差不多二十多度这样的气温要发酵多久发酵到什么程度怎么用新鲜的牛奶做酸奶牛奶发酵成为酸奶的真菌是什么? 在自制酸奶时煮开的牛奶为什么要冷却后,才可加进酸奶? 乳酸菌属于牛奶吗?我牛奶过敏、、、发酵的酸奶可以喝不?. 自制酸奶发酵了一晚上了还是液体,再长时间也不发酵了.那这个放过乳酸菌的奶还能喝吗?